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Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
Cette méthode permet de conserver la peau intacte tout en rendant les os comestibles
Sa légèreté
de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
Couteau à Pain VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 210mm Materiau:VG-10 Le Yanagi est un longLes couteaux pain sont spcialement conus avec une lame dentele, idale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les craser. Contrairement la plupart des couteaux de chef, le couteau pain sutilise avec un mouvement de va et vient, semblable celui dune scie. Une lame plus longue est souvent prfrable pour obtenir de belles tranches rgulires la longueur idale pour un couteau pain destin un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm.
US$ 20.00
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