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Longueur de la Lame : 135mm
ce couteau a une lame plate et rectangulaire avec une pointe plate
la randonnée et le transport quotidien
il est le plus largement utilisé dans les foyers
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 165mm Finition:Kurouchi Longueur de la Lame :Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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