Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 tement Besonders harmonisch lässt sich Truffle

Besonders harmonisch lässt sich Truffle mit helleren Tönen wie Clotted Cream oder dem leicht kühlen Iced Coffee kombinieren – so entstehen stilvolle Kontraste

10% Pinenc

könnte ihn für einen jungen Cabernet Franc von der Loire halten — das ist als Kompliment gemeint

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Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 tement Besonders harmonisch lässt sich TruffleLes Blanches ist Galeyrands zweite Aligot Cuve neben dem Chaumont aus einer eigenen Parzelle in der Cte de Nuits, biozertifiziert, mit der gleichen minimal interventionistischen Handschrift wie alle anderen Weine der Domaine. Aligot kann saftig zitrisch und mineralisch zugleich sein, wenn man der Rebsorte vertraut, statt sie mit Holz oder Eingriffen zu berfrachten. Genau das passiert hier nicht: Spontanvergrung, kaum Schwefel, neutraler Ausbau. Ein