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beschneiden der Reben
Der Abgang ist erstaunlich lang
Der Abgang hält sehr lange an und macht Lust auf das nächste Glas
Anschliessend wird der Wein während 18 Monaten in grossen Holzfässern ausgebaut
Le Clos d`Elpis Elpis rouge Jahrgang:2023 beschneiden der RebenSpezielles Ein reinsortiger Syrah, in kleinsten Mengen in Amphoren aus Terrakotta vergoren und ausgebaut. Eine Raritt und ein grosser Wein, der nicht im Holz war und trortzdem soviel Kraft und einen langen Abgang bringt. Degustationtron In der Nase ein typischer Syrah mit Aromen von frischen roten und schwarzen Frchten. Ebenfalls nimmt man etwas Umami und Rstaromen wahr. Am Gaumen berzeugt der Wein mit einer unglaublich schnen Balance zwischen Sure
