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14-15 Grad
ein Moment der Ruhe
Hervorragend zu festlichen Anlässen mit Austern und Meeresfrüchten-Plateau
Der Rosso 2020 von Pian Dell'Orino — aus einem hervorragenden Jahrgang in Montalcino
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 spätburgunder-pinot-noir 14-15 GradRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale
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