Shiitakés Kizami émincés séchés 50 g vin le Kiritsuke exige une certaine

le Kiritsuke exige une certaine maîtrise en raison de sa forme singulière et de son affûtage spécifique

Assiette en bois de cyprès hinoki

à l’ouest de la préfecture de Miyazaki

Il permet une utilisation générale: trancher

Shiitakés Kizami émincés séchés 50 g vin le Kiritsuke exige une certaineLe shiitak est un champignon qui pousse sur les souches du chne asiatique shii. Ces shiitakes issus dun savoir faire ancestral ont un got unique et beaucoup plus intense que les shiitakes qui poussent en Europe. Riches en umami, ces shiitak ajoutent une profondeur unique vos plats, qu'ils soient bouillons, sauts ou mijots. Leur texture charnue et leur arme intense se librent aprs rhydratation, transformant chaque recette en une exprience gastronomique