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Bei der Färse gehört das Prime Sirloin auch Hüfte genannt definitiv zum Edelstück und dem wahrscheinlich meist unterschätztesten Cut der Färse
Es ist grobfaserig mit einer ausgeprägten Marmorierung
auch Picanha genannt
Entdecken Sie die perfekte Symbiose aus Sternekoch-Kreativität und Burgermeister-Leidenschaft
Filet Streifen | Stroganoff | Italienischer Büffel Gewicht:300g Bei der Färse gehört dasUnsere Filet Streifen sind perfekt fr die schnelle Gourmet Kche und eignen sich hervorragend fr klassisches Filet Stroganoff oder Geschnetzeltes nach Zrcher Art. Geschnitten aus dem zartesten Teil des Wasserbffels bieten die Filet Streifen einen charakteristischen Geschmack.
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