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Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Limette und Fleur de Sel
Veilchen und einem dezenten Hauch Vanille
Der gedeckte Farbton
ohne jemals süß zu sein
Aliestre ONE White 2023 Bundle Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit LimetteEin portugiesischer Weiwein aus Arinto und Roupeiro, der sich bewusst auerhalb der Herkunftsbezeichnungen bewegt auf dem Etikett steht schlicht Vinho". Das ist keine Schwche, sondern eine Freiheit: Wer an kein Regelwerk gebunden ist, kann seinen Wein so bauen, wie er ihn fr richtig hlt. Bei diesem hier hat man sich vor allem Zeit genommen. Die Reben wurzeln auf Schiefer, Kalk und Marmor. Drei Gesteine, die alle in dieselbe Richtung wirken: wenig
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