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a ricchi primi a base di pasta ripiena
preciso e pieno di carattere
Al palato si rivela di corpo pieno
esuberante e mai banale
rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W23-MH-rose a ricchi primi a baseColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione
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