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roselli overstrike guard chef knife you’ll also find a sharpening

SKU: 28347052908

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Description

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ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。

ハンドルにはカーリーバーチ（白樺瘤材）を使用し、亜麻仁油で仕上げています。これにより、濡れた環境や寒冷地でも確実で快適なグリップを実現します。それぞれのハンドルは自然な木目を持ち、個体ごとに異なる表情を持っています。

ハンドルには着色カーリーバーチを使用。手にしっくりと馴染む形状と、木材の温かみある質感が、食卓に上質な雰囲気を加えます。

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