Pata Negra Reservado 2014 code_000000000000000813 número de yemas óptimo para

número de yemas óptimo para el equilibrio de la planta

Se realiza una crianza en botella de unos 12 meses antes de salir al mercado

vitivinícolas diferenciadas: Rioja Alta

Posteriormente se añade el licor de expedición (Brut: 10 g/l) para acabar de redondear el resultado final

Pata Negra Reservado 2014 code_000000000000000813 número de yemas óptimo paraSe elabora a partir de de viedos de Tempranillo de edad avanzada. La vendimia se despalilla y se encuba en depsitos de acero inoxidable a 24C donde se produce la fermentacin de la uva respetando su integridad. Diariamente se hacen remontados para poner en contacto la parte lquida con la slida favoreciendo la extraccin de color, aromas y taninos, importantes para poder aguantar la crianza en barrica. Tras un periodo extenso de fermentacin se descuba