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160/200 circa
Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori
Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo contraddistingue
1 confezione Infuso di Melissa da 10 grammi
Pecorino Stagionato Salvatico 2,2 kg woo_import_1 160/200 circaLa casa del Salvatico unantica baita ancora esistente sul monte Terminillo: qui gli antichi pastori, che si spostavano nel periodo della transumanza, avevano elaborato una tipica ricetta da cui trae origine il nostro formaggio. A pasta bianca, si gusta dopo circa sei mesi di stagionatura.
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